ומשהו לטבול
חלקלקות מלאות עסיס ים
מבחר ירקות שוק טריים, תיבול עדין, קרם לאבנה וקריספי פיתה
לבנה שנקליש, פלפל חריף ופיסטוק חלבי
בורגול, שקדים קלויים וטחינה משכם
טחינה גולמית סירופ רימונים ולבנה שנקליש
טרי גרגיר קרם לבנה וסומק
פילה לברק, ריזוטו פריקי עם תרד בר, שעועית ירוקה ועוד הפתעות
צרוב בפלאנצ'ה,ריזוטו בורגול עם עגבניות מגי ועולש בר
שרימפס, קלמרי ומולים, ציר דגים ואפונה עדינה
עשוי בפלנצ'ה, לאבנה תפוזים,שום קונפי ותרד מוקפץ
קרקר שמן זית ועשבי תיבול, אבוקדו, ליים ואבן יוגורט
שום, חריף ,עגבניות ושמן זית
מוגש עם איולי טרגון ולימון כבוש
איולי פלפלים, ורוטב פיקנטי
שיפוד תמנון, עשוי על הגריל,קרם חומוס, גרגרי חומוס מתובלים ושמן
פירה תפו"א וכמהין, ירקות ירוקים
עשוי בגריל פחמים, פירה תפו"א, פטריות יער וקרם ארטישוק ירושלמי
פירה תפו«א, ירקות על הפלנצ׳ה וסלסה פיקנטית
סינטה קצוצה דק, בצל ירוק, איולי עשבים וקרקר שומשום
פלמידה כבושה 24 שעות, תבלין מיוחד, צזיקי מעושן ושמן זית
טונה אדומה קצוצה, בורגול גס, קרם לאבנה וסחיטת עגבנייה טרייה
עשוי על הגריל, שרימפס ומול טרי, פירה תפו״א ורוטב בר בלאן לימוני